Срок годности
Обычно он указывается на упаковке. Но порой производители игнорируют этот пункт или указывают, что сроки неограничены. При этом внизу мелким шрифтом на упаковке значится, что употребить продукт надо за 12 месяцев. Поэтому, с одной стороны, мы понимаем, что портиться там нечему. Но с другой, все догадываются, насколько тяжелыми могут быть последствия отравления алкоголем. Поэтому волей-неволей будут с опаской смотреть на прозрачную жидкость.
На самом деле срок хранения есть у всего. Но в случае с алкоголем многое будет зависеть от внешних условий. Давайте подробнее рассмотрим, какие условия требуется соблюдать.
Какая тара подходит
Фляга под самогон считается одним из самых главных моментов, от которого напрямую зависит не только качество, но и продолжительность хранения любого крепкого алкоголя. Итак, в чем хранить спирт? Так как спирт может вызывать определенную реакцию с посудой, это приведет к выделению вредных веществ, поэтому рекомендуется спиртные напитки хранить в специальных емкостях, а именно:
- в пластиковой бутылке;
- в стеклянной таре;
- в деревянных и стальных емкостях.
При этом тара для самогона алюминия или железа категорически не подходит для того, чтобы в ней хранить спирт. Поэтому не стоит хранить водку в алюминиевой бутылке, так как спирт обязательно вступит в реакцию с алюминием, что в результате приведет к образованию очень вредного для человеческого здоровья осадка.
Лучше всего хранить самогон в настоящих бутылках из-под водки с их родными пробками. Перед применением их необходимо хорошенько помыть, высушить, и проверить имеются ли запахи, которые могут испортить аромат конечного продукта.
Алкоголь в пластиковой посуде
Как говорилось выше, спирт является весьма активным веществом, которое способно вступать в реакцию с взаимодействующими материалами. Именно по этой причине, выбирая посуду для его хранения, следует соблюдать особую осторожность, и хорошо подумать, можно ли хранить в ней продукт.
Нынешний пластик вполне устойчив к химическим веществам, однако, при выборе такой тары, лучше выбрать подходящее место для хранения, так как такой материал хорошо горит.
При этом следует помнить, что спирт в пластиковой посудине долго хранить не советуется, ведь по истечении времени может измениться не только аромат, но и вкусовые качества алкоголя.
Стеклянные банки и бутылки
Стеклянная посуда лучше всего подходит для хранения самогонки или иных крепких самодельных напитков. Как известно, этот материал никогда не вступает в реакцию со спиртным и дает возможность продолжительное время сохранять изначальные свойства напитков. Иными словами, срок годности спирта в герметично закрытой стеклянной банке почти вечный.
Обосновывая вышесказанное, можно сделать выводы, что главное в продолжительном хранении самогона – это герметичность, так как спирт имеет тенденцию к быстрому испарению. Ведь даже плохо закрученная крышка или пробка может стать реальной причиной уменьшения крепости алкоголя в результате испарения. Таким образом, останется лишь вода.
Если речь идет о банке, то здесь лучше всего подойдут крышки из стали. Они и безопасны, и вполне надежны, а капрон, из которого тоже делаются крышки, выделяет вредные вещества, что может навредить организму человека.
Использование бочонка из дуба
В былые времена алкоголь всегда хранился в бочках из дуба, что давало возможность получить хороший аромат и вкус, так как именно в такой таре происходят разные процессы, которые делают напиток намного лучше.
Чем меньше размер бочки, тем меньше времени нужно выдерживать напиток, соответственно, когда планируется продолжительное хранение, то здесь потребуется уже большой размер бочки. К тому же, прежде чем использовать такую тару как бочка, ее обязательно нужно подготовить.
Хранение в емкостях из нержавеющей стали
Бочки из нержавейки обычно используют для того, чтобы держать спирт на промышленных предприятиях. Такая пищевая нержавейка является безопасной тарой. Она не будет вступать в реакции с алкоголем. Данную емкость лучше варить, а не паять. Применение такой тары хорошо подходит как для хранения спиртных напитков, так и для приготовления в ней браги.
О чем нужно знать
Итак, чтобы спирт или водку можно было считать пригодными к употреблению, нужно проверить следующие характеристики: из чего продукт состоит и как хранится. Причем первый пункт к спирту не относится, если он чистый.
- Только на первый взгляд вся водка одинаковая. Простая состоит из этилового спирта и очищенной воды. Она будет храниться практически вечно, потому как добавок в ней нет. Но напиток можно упрекнуть в том, что у него не слишком мягкий вкус. С особой водкой дело обстоит несколько иначе. Специфические добавки, которые нужны для улучшения вкуса, могут портиться. Лучше всего такой продукт употребить за 6 месяцев с момента изготовления.
- Второй момент — это упаковка. И здесь мы подходим к главному вопросу: «Можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке?» На самом деле ответ может быть только один. Для хранения подойдет только тара, которая не вступает в реакцию со спиртом. То есть идеальным вариантом является стекло.
Вред водки в пластиковых бутылках
На полках магазинов, мы привыкли видеть водку и другие виды алкоголя в стеклянных бутылках. Изначально, этому моменту никто внимание не уделяет, но это не спроста. Существуют специальные стандарты, нормы хранения спирта и спиртосодержащих напитков. В больших емкостях их необходимо хранить в стальных резервуарах или же бочках, а меньшие объемы горячительных напитков рекомендовано содержать в стеклянных или металлических флягах, с плотно закупоренными крышками и соответствующей маркировкой.
Интересное: Можно Ли Хранить Алкоголь В Пластиковой Бутылке
Правила хранения
В принципе, дефицита этого продукта сегодня нет. Поэтому вы можете в любой момент сходить в магазин и купить бутылку водки или взять спирт в специализированном отделе. Но порой случается наткнуться на оптовую торговую точку, которая находится далеко от дома. Чаще всего продавцы не обременяют себя необходимостью закупать тару для реализации продукции, а пластиковую упаковку можно купить в любом близлежащем магазине. Но нужно вовремя вспомнить, можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке.
- Для нормальной сохранности продукта лучше не нарушать целостность заводской упаковки.
- Пластик для хранения алкогольных напитков не подходит. Он взаимодействует со спиртом и со временем образует токсичные соединения.
- Очень важно герметично закрывать бутылку. Спирт очень летуч и быстро испаряется. Поэтому, если вы хотите сохранить градус продукта, то необходимо проверить качество крышки.
- Если на дне бутылки образовался мутный осадок, употреблять внутрь данный напиток категорически запрещено. Он стал настоящим ядом. Чаще всего это происходит, если упаковка реагирует с содержимым.
Можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке? Только если нужно перенести его из одного пункта в другой, где вы незамедлительно перельете его в стеклянную тару. Но лучше не делать даже этого.
Можно ли пить алкоголь из пластиковой посуды?
В независимости от того, какой напиток, вы выбрали для употребления, используйте исключительно стеклянную посуду. Это не правило этикета или модная издержка, а рекомендация, которая поможет оградить вашу печень и почки от дегенеративных изменений.
С каждым годом все больше поступает больницу людей, что пили водку из пластиковой тары. Запомните какой бы дорогостоящей и качественный напиток не был бы залит в стаканчик, при контакте с пластиком начинается изменение вкусовых качеств напитка, а также выделяются вреднейшие вещества. Санитарные службы постоянно делают рейды по выездным торговым палаткам, где продают пиво и алкоголь на разлив в пластиковых стаканчиках, чтобы предупредить массовые отравления. В жаркую знойную погоду, люди не придают значения, тому в какой именно таре им продают прохладное пиво. При контакте пенного напитка с вредными компонентами пластика, выделяется дубитилфталат. Это вещество способно негативно отображается на репродуктивной, нервной и мочеполовой системе человека. Вредный канцероген способствует образованию опухолей эндокринной системе у мужчин, и у женщин.
Если вы не желаете, чтобы очередной распитый алкогольный напиток стал для вас летальным, или вызвал серьезную болезнь, покупайте его в сертифицированных точках и распевайте из правильной, стеклянной посуды.
Условия хранения
Казалось бы, водка стоит в стекле, все сделано правильно, значит, можно не волноваться по поводу сохранности продукта. На самом деле очень важно и то, где стоит данная упаковка. Каждый человек должен знать, как хранить спирт правильно, чтобы избежать негативных последствий.
Водка крайне негативно относится к солнечному свету. Кроме того, она не любит высоких температур. Поэтому хранить ее лучше всего в прохладном и затемненном месте. Чистый спирт можно положить и в морозилку — он все равно не замерзнет. Да и как мы уже выяснили, портится вовсе не спирт, а добавки. А вот как раз они замерзнут, а потом выпадут в осадок.
Еще один важный момент — это влажность в помещении. Не стоит уповать на то, что у вас непроницаемая для внешнего воздействия тара для алкоголя. Как правильно хранить спиртное, прописано в специальных инструкциях. Влажность в помещении не должна превышать 85%. Поэтому сырые подвальные помещения являются далеко не лучшим выбором.
Правила хранения водки
Прежде всего, необходимо знать, в каких условиях напиток лучше сохранит свои свойства. Тут пожелания потребителей расходятся – одни расставляют напитки в баре, другие держат в холодильнике или даже в морозильной камере. Специалисты рекомендуют помещать бутылки в следующие условия:
- расположить их в темном месте, куда не попадают солнечные лучи;
- выдерживать температуру +5…+20 °С;
- выбрать место с влажностью около 85%.
Идеально для хранения водки подойдет прохладный шкафчик или холодильник. Многие считают, что допустимый период употребления напитка после изготовления практически не ограничен. Это действительно так, но только в том случае, если в нем нет никаких добавок. Разнообразные настойки на водке необходимо употреблять в течение 6 месяцев после даты изготовления, приемлемый вкус они сохраняют до 12 месяцев. Лекарства на основе водки допустимо пить в течение 3-х месяцев после смешивания.
Не рекомендуется пить настойки, произведенные более 12 месяцев назад еще по одной причине – это может привести к пищевому отравлению, сильно осложненному из-за присутствия в организме спирта. Если производитель указал на упаковке больший срок годности, то это значит, что в составе больше количество консервантов. Такие напитки будут обладать не самыми лучшими вкусовыми характеристиками.
Насчет срока хранения простой водки, без добавок, специалисты сходятся в одном мнении – употреблять ее можно в течение 3-х лет после даты изготовления. При этом обязательно напиток должен находится в герметичной таре.
Это требование связано с тем, что спирт относится к летучим веществам и водка очень быстро выдохнется, потеряет крепость. Также пробка не дает кислороду окислять продукт, что приводит к его порче.
Качество тары
Конечно, стеклянные бутылки не слишком удобные. Они тяжелые, легко бьются, их крайне неудобно транспортировать. Поэтому так часто и возникает вопрос о том, можно ли хранить водку в пластиковой таре. Здесь следует учитывать качество самого материала. И обязательно нужно проследить, чтобы рядом не оказалось источников открытого огня, так как пластик — легко воспламеняемый материал. Узнать, из какого материала изготовлена тара, можно довольно легко. Для этого достаточно посмотреть на дно, где проставлена маркировка. Но даже если выбран качественный материал, не стоит долго оставлять в нем спирт. Такая тара предназначена для временного хранения напитка, отлично подходит для его транспортировки.
Как хранить открытую водку
Сразу необходимо уточнить, что долго хранить водку после открытия не рекомендуется. Даже тщательно закрученная пробкой бутылка уже не будет являться герметичной, поэтому водка может напитаться посторонними запахами, что негативно скажется на ее вкусовых качествах.
Хранить открытую водку желательно вдали от продуктов, имеющих резкий либо ярко выраженный запах, чтобы предотвратить искажение вкуса самого напитка. Из мест, где хранить открытую бутылку, в первую очередь стоит назвать отделение бара в шкафу, где нет посторонних продуктов. В большинстве случаев не рекомендуют хранить открытую бутылку более трех месяцев. После открытия для обеспечения максимально продолжительного периода пригодности к употреблению бутылку необходимо как можно скорее плотно закупорить пробкой.
Храните открытую водку в баре, либо шкафу где нет посторонних запахов. Срок хранения 3 месяца.
Остальные требования, где хранить и как хранить открытую бутылку водки, идентичны приведенным выше общим условиям.
Альтернативные варианты
Давайте рассмотрим и другие способы упаковки, ведь каждый хозяин сам выбирает, в чем хранить спирт.
- Дубовые бочки. Спирт в них может содержаться практически бесконечно. Но сохранить первоначальный вкус и аромат не получится. В этом случае напиток приобретает приятный оттенок и бесподобный аромат, что является скорее плюсом, чем минусом. Бочка «дышит», и кислород взаимодействует со спиртом. Это способствует процессам окисления, благодаря чему напиток и приобретает новый вкус.
- Емкости из нержавеющей стали. Обычно в них хранят спирт на промышленных предприятиях. Пищевая сталь безопасна, так как не вступает в реакцию со спиртом.
Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке?
На днях, в селе у нас праздник большой был. После застолья куча водки осталось. Ну мы ее слили в несколько пластиковых бутылок да домой забрали. Но я думаю можно ли так хранить водку или нужно перелить в стикло?
Интересное: Как Сохранить Гроздь Рябины Для Поделок
Специалисты категорически не рекомендуют использовать для хранения алкоголя пластиковую тару. Это обусловлено тем, что пластик, взаимодействуя со спиртом, выделяет вредные вещества. Они оказывают токсическое воздействие на организм человека. От канцерогенов страдают почки и печень. В пластиковой таре содержится целый перечень токсинов, которые не расщепляются в соках или в минеральных водах. Однако при контакте с этилом неизбежно запускается химическая реакция. Ацетальдегид, который является продуктом распада спиртных напитков, наносит организму значительный вред. Кроме того, негативное воздействие оказывают химикаты, присутствующие в сырье, которое входит в состав пластика.
Применение пластмассовых бутылок для хранения водки повышает риск интоксикации организма даже при небольших дозах употребленного напитка. Наибольшую опасность представляет водка, помещенная в пластиковую посуду, которая нагрелась посредством солнечных лучей или находясь в жарком помещении. Такой алкоголь небезопасно пить. Молекулы пластика перемещаются в жидкость, заменяя ее качественный состав. Как правило, быстрее всего расщепляется посуда из меламина. В настоящее время на бутылках предусматривается специальная маркировка, она указывает, из какого материала выполнена соответственная тара. Так, HDPE, вступая в реакцию со спиртом, активно выделяет формальдегид, а LDPE — тяжелые металлы, PVX — фталаты и винилхлорид, PP — бисфенол, PS — стирол. Все эти вещества оказывают негативное воздействие и на организм человека, и на окружающую среду. Поэтому экологи нередко акцентируют внимание на необходимости утилизировать пластиковые отходы.
Водку же запрещено хранить в алюминиевой, оцинкованной таре либо в бутылках, которые выполнены из полимеров. При возможности необходимо перелить такой вид алкоголя в более безопасную тару, например, в стекло. Хранить водку в пластмассовых бутылках недопустимо.
Применение пластмассовых бутылок для хранения водки повышает риск интоксикации организма даже при небольших дозах употребленного напитка. Наибольшую опасность представляет водка, помещенная в пластиковую посуду, которая нагрелась посредством солнечных лучей или находясь в жарком помещении. Такой алкоголь небезопасно пить. Молекулы пластика перемещаются в жидкость, заменяя ее качественный состав. Как правило, быстрее всего расщепляется посуда из меламина. В настоящее время на бутылках предусматривается специальная маркировка, она указывает, из какого материала выполнена соответственная тара. Так, HDPE, вступая в реакцию со спиртом, активно выделяет формальдегид, а LDPE — тяжелые металлы, PVX — фталаты и винилхлорид, PP — бисфенол, PS — стирол. Все эти вещества оказывают негативное воздействие и на организм человека, и на окружающую среду. Поэтому экологи нередко акцентируют внимание на необходимости утилизировать пластиковые отходы.
