Сбор и хранение пыльцы пчелиной являются достаточно непростыми и трудоемкими занятиями. Но в тоже время каждый пчеловод должен знать как обращаться с этим продуктом пасеки.
Поэтому постарайтесь подойти к процессу сбора и сушки пыльцы максимально ответственно, чтобы на выходе у вас получился качественный и полезный продукт.
Почему пыльца быстро теряет свои полезные свойства?
Довольно «неприятными» свойствами пыльцы считается то, что ее живительные свойства быстротечно рассеиваются, даже несмотря на качественные условия хранения, а в первую очередь исчезают витамины и аминокислоты, которые в ней содержатся.
Такая особенность связана с тем, что даже после того, как пыльцу собрали, в ней продолжаются различные биохимические реакции, из-за которых и происходит потеря важных питательных веществ.
Как собирается пыльца пчелами
Целебные свойства пыльцы значительно выше, чем у меда. Видимо, так считают и пчелы. Каждая полосатая труженица, вылетая на полевые работы, собирает не только нектар, но и пыльцу. Перенесенная в улей, она приобретает другой название — обножка. Это связано с тем, что пчелы переносят пыльцу на ногах.
Далее обножка подвергается различным процессам обработки. Главным продуктом этих процессов является перга, которая считается пчелиным хлебом, поскольку содержит в себе не только углеводы, но и белки.
Ценность обножки для людей повышается за счет того, что пчелы при сборе пыльцы обрабатывают ее специальными ферментами, в результате она теряет часть своих аллергенных свойств.
Однако при хранении полезные свойства этого продукта очень быстро утрачиваются. Особенно быстро разрушаются высокомолекулярные соединения типа аминокислот и витаминов.
Такая скорая деградация объясняется тем, что после сбора в обножке еще долго продолжаются биохимические процессы. Слабая устойчивость пыльцы связана с ее предназначением. Ведь это мужские носители генетической информации растений. Их жизнь скоротечна, потому что после того, как пыльца попала на рыльце пестика, она прорастает и становится уже частью материнского растения, в котором формируется семя и плод.
Для чего нужно хранить пыльцу?
Продукт добывается насекомыми для питания всех жителей улья. Пчелы складывают пыльцу в корзиночки на задних лапках. Поэтому ее второе название — обножка. Пчелиная пыльца имеет сложный состав, содержит микроэлементы, витамины, белок, липидные комплексы.
В зависимости от растения, с которого собиралась, может иметь зеленоватый, красноватый или желтый оттенок. Смешиваясь с ферментами, выделяемыми насекомыми в процессе сбора и переноса, обножка получает уникальные свойства.
Вещество не удалось получить в лабораторных условиях. Полезные свойства пыльцы зависят от того, с каких растений она была собрана, как сушилась и в каких условиях сохранялась. Обножка используется:
- для укрепления иммунной системы;
- профилактики в сезон простуд;
- в период менопаузы, как источник эстрогена;
- для улучшения работы почек и ЖКТ;
- как природный антиоксидант;
- используется при воспалении горла;
- при проблемах с предстательной железой.
Курсовое применение насыщает организм энергией, оказывает общеукрепляющее действие. Благодаря большому количеству белка используется в диетическом питании. Взрослые принимают обножку по чайной ложке 2 раза в день, детям достаточно 1 раза. Вещество обладает тонизирующими свойствами, последний прием — не позднее 18-19 часов.
Важно: пыльцу не дают детям до 3 лет, людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям на цветение растений или продукты пчеловодства, склонным к набору веса, страдающим сахарным диабетом
Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Только правильно заготовленный и сохраненный продукт обладает целебными свойствами. Для сбора обножки пасечники используют пыльцеуловители — задвижки с отверстиями, установленные перед летком. Протискиваясь в улей, пчела теряет часть собранного вещества, оно попадает на поддон для пыльцы. Каждые 2-3 недели сбора насекомым дается недельный перерыв для пополнения запасов корма.
Во время сбора нектара пыльцеуловители не устанавливают. В пасмурную влажную погоду их также не применяют. Поддон с пыльцой освобождают ежедневно, за ночь обножка способна отсыреть.
Правильное хранение
Важно. Срок хранения пчелиной пыльцы при соблюдении всех условий составляет не более 2 лет. Чтобы продукт не терял своих ценнейших свойств, необходимо неукоснительно следовать правилам хранения.
К вопросу о том, как правильно хранить готовую пчелиную пыльцу в домашних условиях, стоит подойти со всей серьезностью. Тара для хранения лучше всего подойдет из темного стекла с плотно закупоривающейся крышкой. В помещении требуется относительная темнота, сухость, чистота и температура 20ºС. Если нет специального хранилища, то можно смело ставить в холодильник. Холод способствует сохранению полезных веществ и предупреждает появление насекомых. Заморозка готовой пыльце противопоказана.
Худеем благодаря лимону, меду и имбирю
Перед тем, как расфасовать продукт в банки, их нужно простерилизовать на спирту или на пару. Так вы будете уверены, что никакие бактерии не нарушат условия хранения пыльцы.
Зачем принимать пыльцу мужчинам?
Половое бессилие, затухание либидо – проблемы, в которых мужчинам трудно признаться даже самим себе. Жирные кислоты, витаминный комплекс, входящие в состав пчелиной пыльцы, помогут постепенно восстановить мужскую силу, кроме того – справиться со стрессами и усталостью, которые часто служат первопричиной импотенции. Более того, с помощью обножки можно бороться с бесплодием: пыльца улучшает жизнеспособность сперматозоидов, тем самым повышая шансы на оплодотворение.
Еще одна серьезная мужская проблема – воспаление предстательной железы. Учеными Уэльского университета проводились исследования по поводу эффективности приема пыльцы для борьбы с простатитом. Проведенные тесты показали ошеломительные результаты: у испытуемых уменьшилось количество позывов к ночному мочеиспусканию и неприятные ощущения в простате, снизилась тенденция к ее сужению. Эффективность пыльцы при лечении воспаления предстательной железы была доказана опытным путем шведскими врачами Эриком Аска Упмарка (Упсальский университет) и Гестом Джонсоном (урологическое отделение клиники Лундского университета).
Важно! Регулярный прием пыльцы в рекомендуемых дозах может избавить от простатита полностью, а не просто оттянуть момент похода к хирургу. Кроме того, употребление обножки послужит профилактическим средством от мутации клеток, которые приводят к раку простаты. Однако при аденоме простаты продукт употреблять нельзя!
Обработка и сушка обножки после сбора
Свежесобранная пчелиная пыльца сохраняет полезные свойства лишь на протяжении суток. Это связано с тем, что она содержит около 30%!в(MISSING)оды. Поэтому перед тем, как хранить пчелиную пыльцу, ее необходимо просушить. Сушку выполняют различными способами.
Естественным путем
Помещение должно хорошо проветриваться, без доступа прямых солнечных лучей. При температуре 25–35 градусов пыльца сушится на протяжении 5 суток. Апипродукт раскладывают на бумагу слоем 1-1,5 см, перемешивают не менее трех раз за день.
Определить, высохла обножка или нет, просто попробуйте раздавить ее пальцами. Сухой продукт не поддастся — крупинки очень плотные. Или же высыпать с высоты горсть зерен на твердую поверхность, должно раздаться характерное позвякивание.
С применением сушильного аппарата
Как правило, пчеловоды используют профессиональные сушильные шкафы. Сушка происходит под воздействием инфракрасных лучей. В аппарате поддерживается необходимая влажность и постоянная температура.
Этот метод позволяет сэкономить время и гарантирует качество пчелопродукта. За 1–2 дня в сушильном шкафу можно просушить до 15 кг обножки. В завершение апипродукт просеивают или продувают феном от стороннего мусора.
Способы хранения в домашних условиях
В свежем виде пчелиная продукция быстро портиться (плесневеет и подвергается воздействию бактерий). Для её сохранности используют сушение и консервацию. Как подсушить обножку, уже описано выше. Готовую, её первым делом нужно упаковать в герметичные пакеты, иначе произойдёт окисление жирных кислот и распад полезных белков.
Свои особенности имеет и консервация пыльцы:
- если берётся свежая обножка, то необходимо смешать её в соотношении 1:1 с закристаллизовавшимся мёдом или сахарной пудрой;
- когда консервируется уже подсушенная продукция, то на ту же норму консерванта её нужно взять в 2 раза больше;
- получившуюся смесь плотно утрамбовывают в баки, после чего их закрывают.
Узнайте,чем отличается пчелиная перга от пыльцы.
Пчелиный воск
Воск пчел — самый “гибкий” из всех продуктов в вопросе хранения. Он не требует каких-либо особых условий, кроме умеренного уровня влажности. Вы можете хранить продукт на кухне, на балконе или в холодильнике — он не потеряет запаха, цвета и полезных свойств.
Статья в тему: Пчелиный воск: ответы на самые распространенные вопросы
Краткая инструкция:
- не держать в месте с повышенным уровнем влажности
- держать подальше от продуктов с интенсивным запахом
- желательно хранить в бумажных пакетах
- срок годности — до 5 лет
Скажем нет геморрою — на защиту идет мед
Приобрести воск можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:
Пчелиный воск
10 отзывов
Количество:
35 грн
Подробнее
Сборка
На пасеке
Пыльца представляет собой пыльцевые зерна, сборка которых осуществляется полосатыми труженицами на перекрестно опыляющихся растениях. Иногда пасечники ее еще называют обножкой или пчелиным хлебом.
Перелетая с растения на растение, полосатые труженицы складывают продукт в специальные «мешочки» на своих ножках, а потом приносят их в улей. Для того, чтобы отобрать этот ценный продукт, пчеловоды используют пыльцеуловители. Их устройство исключает возможность прохода пчелы, если она имеет на себе обножку. Поэтому она должна большую часть пчелиного хлеба скинуть и только после этого пройти в свой дом. Снизу пыльцеуловителя размещен маленький ящик из сеточки, куда падают комочки пыльцы.
За один прилет пчела может принести около 25-35 мг продукта, а за целый сезон от пчелосемьи можно взять около 6-8 кг вещества, не нанося при этом пчелам малейшего вреда. Понятно, что для такой работы пасечник выбирает самые сильные семьи.
Правила сбора и сушки пыльцы
Сбор этого продукта пчеловодства обычно происходит летом и весною с помощью пыльцеуловителей, но только не во время главного медосбора. Такой вариант способен повысить рентабельность ваших пасек до 130 %!и(MISSING) больше.
Так как же правильно собирать пыльцу пчелиную? Выбирать обножку из пыльцеуловителя следует каждый день до наступления темноты, поскольку пыльца, которую вы оставите на ночь, может отсыреть.
Сушка пыльцы. После того, как она собрана, ее нужно просушить :
- в затемненном помещении (можно использовать сушильные шкафы);
- оно должно быть хорошо проветрено;
- температура там около 20-40 ° С.
Собранную пыльцу следует рассыпать на листах бумаги слоем, который не превышает 1 сантиметра. Таким образом просушить ее на протяжении 3 дней.
И не забывайте время от времени помешивать пыльцу. Также данный процесс возможно сделать быстрее с помощью повышения температуры воздуха до 40 градусов, но соблюдая влажность (не выше 10%!)(MISSING). Так ваша просушка сократится на несколько часов.
Когда пыльца будет готова, то она будет иметь определенные признаки:
- Вы почувствуете, что она в виде отдельных твёрдых комочков, которые вы не можете раздавить;
- Пересыпая высушенную пыльцу на фанеру с высоты 20-25 см, вы услышите звук, который напоминает металлический звон.
В пыльце вы можете увидеть разнообразный сор, так вот от него можно избавиться с помощью вентилятора, ибо фена.
Второй способ высушить пыльцу
Пчелиную пыльцу также можно высушить в вакууме на протяжении 2-х часов, но уже при температуре 120 градусов. Таким образом мы сможем избавиться от перговой моли, не утратив полезные вещества.
Читайте Цветочная пыльца, полезные свойства
Сбор пчелопродукта
Весной и летом пчелы активно собирают пыльцу с цветков и переносят ее в улей. Насекомые используют ее для питания в текущем режиме и консервируют на зиму в виде перги. Пчеловоды отбирают обножку с помощью пыльцеуловителей. Это специальное приспособление, которое устанавливает на леток. Пчела проползает по нему и часть пыльцы осыпается. Извлекают ее ежедневно вечером, помещая в пластиковые или стеклянные емкости. В противном случае продукт отсыреет за ночь и станет непригоден для дальнейшего использования.
Подготовка пыльцы к хранению
Сбор обножки производится с помощью специальных пыльцеуловителей. Из них продукт забирают на хранение до наступления вечера. В противном случае оставленная на ночь обножка может отсыреть.
Проблема состоит в том, что свежая пыльца, даже обработанная пчелами, содержит в себе много воды. Для того чтобы сохранить все полезные свойства этого продукта, его нужно хорошенько просушить. Для этого пчеловоды применяют специальные сушильные шкафы. От процедуры просушки в большой степени зависит срок хранения обножки.
Пчелиный воск для лица — полезные свойства и применение
Высушивание пыльцы должно проводиться в специальном помещении, где создаются следующие условия:
- отсутствие света, особенно солнечного;
- постоянный приток свежего воздуха;
- влажность воздуха не более 10%!;(MISSING)
- температура в диапазоне +20…+40ºС.
Собранную пыльцу сначала рассыпают на специальных листах. В идеальном варианте вся она должна лежать очень тонким слоем. Допустимый максимум его толщины — не более 1 см. На протяжении всего процесса высушивания пыльца должна перемешиваться. Однако длится это недолго — около 3 дней.
Степень готовности обножки к хранению определяют по ряду признаков. Просушенная пыльца обладает определенными свойствами. Теперь это уже не пушистые рыхлые комочки, а маленькие горошинки, которые сложно раздавить.
Есть еще один признак готовности — если высыпать просушенную обножку на фанеру или жестяной лист с высоты 20 см, то появится звук, аналогичный легкому металлическому звону.
Если все эти признаки проявляются, то продукт можно очищать от посторонних примесей и убирать на хранение.
Существует и другой, более совершенный способ просушивания пчелиной пыльцы. Речь идет о применении вакуумных установок. В этом случае для обезвоживания обножки понадобится всего лишь 2 часа времени и температура около +120º С.
О полезных свойствах сосновой пыльцы
Расфасовка
Среди множества подобных веществ сосновая пыльца, наверно, известна далеко не всем. А зря, поскольку ее полезность для человеческого организма –чрезвычайна. Причина такой непревзойденной помощи при лечении различных заболеваний – проста: состав и происхождение, которые взаимосвязаны.
Как любая другая пыльца сосновый «вариант» вещества предназначен для одной цели: оплодотворить женские половые клетки. Она содержит 27 различных минералов. Кроме того, она вмещает ферменты, витамины, аминокислоты, микроэлементы, которые очень много значат для полноценного функционированию человеческого организма. Ученым не удалось пока что создать ее искусственным путем.
Фармацевты многих стран используют вещество как ценную кладезь витаминов. На ее основе шведские ученые, например, создали целебный препарат «Цернилто». Врачи традиционной и нетрадиционной медицины используют продукт для лечения:
- болезней, связанных с работой органов ЖКТ;
- туберкулеза легких;
- простатитов, аденомы простаты;
- онкологических болезней;
- заболеваний дыхательных органов;
- сахарного диабета;
- болезней, связанных с нервной системой;
- сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку при ее употреблении сосуды становятся эластичнее, улучшается микроциркуляция крови в сердце и мозгу. Наличие флавоноидов содействует значительному снижению липидов, холестерина. Поэтому она очень хорошо лечит гипертоническую болезнь.
Благодаря употреблению продукта, в организме наблюдается замедление процессов старения.
Преимущества консервирования
Если законсервировать обножку с медом, то можно не только продлить срок ее годности без потери свойств, но еще и добиться ряда дополнительных плюсов. Из всех преимуществ такого способа стоит указать следующие факты:
- После консервации устраняется характерная горчинка.
- Смешанная с медом, пыльца будет гораздо вкуснее и приятней. Детей накормить такой полезностью будет куда проще.
- В сочетании с медом усиливаются целебные свойства обножки.
- Такая смесь содержит больше витаминов и полезных веществ.
Противопоказания
Несмотря на хорошую переносимость, цветочная пыльца не показана при таких состояниях:
- непереносимость продуктов пчеловодства;
- поливалентная аллергия;
- склонность к кровоточивости;
- выраженный сахарный диабет (особенно опасно лечение в этом случае пыльцой с медом);
- нарушение сна, плохое засыпание, бессонница (в этом случае продукт следует принимать не позднее 14 часов).
Правила хранения
В том случае, если вы решили заняться апитерапией, то необходимо знать, как хранить пчелиную пыльцу дома. Для того чтобы сохранить все целебные свойства ее нужно поместить в вакуумную емкость из пластика или стеклянную банку с плотной крышкой. Так исключается вероятность отсыревания пчелопродукта и отсутствует доступ для насекомых-вредителей. Рекомендуется предварительно простерилизовать емкость для хранения, затем высушить.
Держать тару с природным лекарством нужно вдали от солнечных лучей при комнатной температуре воздуха. А также для ее хранения подойдет холодильник. Замораживать лекарственное средство нельзя, оно утратит полезные компоненты.
